लग्नानंतर पहिल्यांदाच ही गोड पदार्थ बनवून सगळ्यांची मनं जिंका

डिजिटल मुंबई चौफेर। १६ फेब्रूवारी २०२२।

लव्ह मॅरेज असो की अरेंज्ड मॅरेज, होणारे विधी सर्वांमध्ये सारखेच असतात. अनेकदा मुली लग्न आणि लग्नानंतर होणार्‍या विधींबद्दल खूप घाबरतात. अखेर यातील एका मुलीच्या अस्वस्थतेमुळे सासरच्या घरी पहिल्यांदाच सर्वांसाठी काहीतरी गोड पदार्थ बनवावे लागतात. मुलींसाठी हे एक मोठं काम आहे की काय स्पेशल बनवायचं जेणेकरून त्या सगळ्यांची मनं जिंकू शकतील. बहुतेक घरांमध्ये पहिल्या स्वयंपाकघरात नवीन सुनेकडून मिठाई बनवली जाते. त्यामुळे आज आम्ही सासरच्या मंडळींची मनं जिंकण्यासाठी काही खास रेसिपी सांगणार आहोत.

आंबा बर्फी रेसिपी

साहित्य–

१-खोया – अर्धा किलो

२-पिकलेला आंबा – १ मोठा

३-साखर – ५ टेस्पून

४-वेलची पावडर – १ टीस्पून

५- पिस्ता – गार्निशसाठी

६-चांदीचे वर्क – गार्निशसाठी

७- तूप – १ टेस्पून

पद्धत–

सर्वप्रथम आपण एका पातेल्यात खवा घेऊन मंद आचेवर तळून घेऊ. गुलाबी होईपर्यंत तळून घ्या.यानंतर कैरी सोलून त्याचे तुकडे करा आणि ब्लेंडरमध्ये टाका आणि प्युरी करा. नंतर दुसर्‍या पॅनमध्ये आंब्याची प्युरी आणि साखर घालून मंद आचेवर शिजवा. घट्ट होईपर्यंत शिजवा नंतर थंड करा, आता खवा आणि प्युरी थंड झाल्यावर मिक्स करा. यानंतर एका प्लेटमध्ये तूप लावून सर्व मिश्रण टाकून सेट करण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. नंतर हवा तसा सेप देऊन सर्व्ह करा.

ब्रेड रसमलाई रेसिपी

साहित्य–

१-ब्रेड स्लाइस – ८

१-फुल क्रीम दूध – २ लिटर

३-साखर – १ कप

४- पिस्ता – १ टेस्पून

काजू – १ टेस्पून

६-वेलची पावडर – १ टीस्पून

७-गुलाब जल – १/२ टीस्पून (ऐच्छिक)

८- केशर – ५-६ धागे

पद्धत–

सर्व प्रथम एका खोल आणि जाड भांड्यात सर्व दूध काढून मंद आचेवर शिजवून घ्या, नंतर दुधाला उकळी आल्यावर १ चमचा दुधात केशर भिजवा. यानंतर उकळत असलेल्या दुधात साखर आणि वेलची पूड घाला आणि नंतर दूध ढवळत राहा. नंतर एका वाडग्याच्या किंवा काचेच्या मदतीने ब्रेडच्या स्लाइसचे गोल काप करून घ्या. त्यानंतर दूध अर्धवट राहिल्यावर त्यात केशर मिश्रण टाका. आता गॅस बंद करा आणि हे दूध फ्रीजमध्ये ठेवा आणि चांगले थंड करा. नंतर बारमधील सर्व्हिंग डिशमध्ये, ब्रेडचे तुकडे चांगले सजवा आणि वर शिजवलेले दूध घाला, नंतर ब्रेडच्या तुकड्यांवर दूध घाला. नंतर बारमध्ये चिरलेले पिस्ते आणि बदाम टाकून सजवल्यानंतर सर्वांना सर्व्ह करा.