भारताला बाजरी केंद्र बनवण्यात शेतकरी उत्पादन संस्था महत्त्वाची भूमिका बजावणार!

डिजिटल मुंबई चौफेर। २० फेब्रूवारी २०२२।

भारतातील बाजरीची जागतिक बाजारपेठ बनण्याच्या दिशेने भारताची वाटचाल सुरू आहे. हा भारतातील बाजरीचा पाचवा सर्वात मोठा निर्यातदार बनला आहे. त्याच वेळी, भारत सरकारने शनिवारी सांगितले की, शेतकरी उत्पादक संघटना (FPO) भारताला जगातील बाजरी केंद्र बनवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावेल. दुबई एक्स्पो ऑन फूड अॅग्रीकल्चर अँड लिव्हलीहुड्समध्ये या विषयावर सविस्तर चर्चा करण्यात आली. सत्रादरम्यान, वरिष्ठ सरकारी अधिकारी आणि क्षेत्रातील तज्ञांनी भारतीय उद्योगातील मोठ्या खेळाडूंना देशाची निर्यात क्षमता वाढवण्याच्या संधींवर चर्चा केली.

यादरम्यान कृषी मंत्रालयाचे अतिरिक्त सचिव अभिलाक्ष लेखी यांनी कार्यक्रमात सांगितले की, आम्ही स्टार्टअप आणि शेतकरी उत्पादक संघटनांसोबत केवळ देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांशी जोडले जाण्यासाठी काम करत आहोत असे नाही तर मूल्य साखळी वाढवण्यासाठी सर्वसमावेशक फ्रेमवर्क तयार करण्यात मदत करतो. बाजरी. मदत करण्याचा आग्रह. विशेष म्हणजे, संयुक्त राष्ट्र महासभेने २०२३ हे वर्ष २०२३ हे बाजरीचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष म्हणून घोषित केले आहे. तृणधान्यांचे आरोग्य फायदे आणि बदलत्या हवामान परिस्थितीत त्याची लागवड करण्याची गरज याबद्दल जागरूकता वाढवणे हा यामागचा उद्देश आहे.

बाजरीचे सेवन केल्याने होणारे फायदे

पीटीआयनुसार, कृषी मंत्रालयातील सहसचिव शुभा ठाकूर यांनी सांगितले की, बाजरीचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष लक्षात घेऊन, आम्ही बाजरीचे पौष्टिक फायदे आणि मूल्य साखळी ठळक करून मोहिमेला गती देण्याचा प्रयत्न करत आहोत. बाजरीच्या पोषण सुरक्षेच्या पैलूंविषयी माहिती देताना, न्यूट्रीहबचे सीईओ बी दयाकर राव म्हणाले की, बाजरीचे अनेक फायदे आहेत. येथे ते लठ्ठपणा आणि कुपोषण दूर करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. हे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोकेमिकल्सचा उत्कृष्ट स्रोत आहे आणि उच्च रक्तदाब, कोलन कर्करोग आणि हृदयाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकतो. हे मानवी शरीरात उपस्थित ट्रायग्लिसराइड्स कमी करण्यास मदत करते. त्यामुळे अनेक आजार होतात.

पुरेशी साठवण क्षमता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे

ते म्हणाले की, आता आंतरराष्ट्रीय बाजरी वर्ष सुरू झाल्यामुळे, सर्वोत्तम पद्धती आणि उत्तम तंत्रज्ञानासह बाजरी खाण्याचे फायदे जगासमोर आणण्यासाठी भारत इतर देशांसोबत तयार आहे. सी आनंदरामकृष्णन, डायरेक्टर, नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ फूड टेक्नॉलॉजी, आंत्रप्रेन्युअरशिप अँड मॅनेजमेंट, बाजरीची मूल्य साखळी वाढविण्यावर चर्चा करताना म्हणाले की, असंघटित अन्न प्रक्रिया प्रणाली औपचारिकपणे शेतकरी उत्पादक संस्था आणि बचत गटांना देण्याची गरज आहे. त्यांना तांत्रिक सहाय्य, क्रेडिट लिंकेज आणि सहकारी सोसायट्यांनी अन्नाची नासाडी टाळण्यासाठी पुरेशी साठवण क्षमता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे.